In der Serie Takahiro Miyazaki vereinen sich traditionelle japanische Klingenformen mit modernem Griffdesign.

Die Serie ist das Ergebnis der Anwendung des japanischen Prinzips des Kodawari was unser Antrieb und Leitbild ist.

Kodawari bedeutet durch Beharrlichkeit nach Perfektion zu streben.

Unsere Serie bietet für jede Anwendung in der modernen Küche das optimale Messer.

Japanischer VG10- DAMAST Stahl, 73 Lagen mit einer Kernlage aus VG-10. Diese bietet höchste Schärfe, Schnitthaltigkeit und leichte Nachschärfbarkeit.

Die ergonomisch optimierten Griffe bestehen aus Ebenholz.

Dieses Material liegt angenehm in der Hand und ist stabil gegen Feuchtigkeit.

Ein perfektes Messer ist der erste Schritt zum gelungenen Kocherlebnis