IZUMI ICHIAGO 3-tlg. Profi-Kochmesser-Set aus feinstem japanischem Damaststahl auf hochfestem VG-10-High-Carbon-Stahlkern

ED10211

Neuer Artikel

3-teiliges Chefmesser-Set von IZUMI ICHIAGO mit High-Carbon Edelstahlklinge.

Die Griffe sind aus Tecaran®.

Das Set wird in eine schwarze Geschenkschachtel geliefert zur besseren Aufbewahrung.

Mehr Infos

20 Artikel

Lieferzeit: 2-3 Werktage

Sammeln Sie mit dem Kauf dieses Artikels Sie bis zu 43 Treuepunkte. Ihr Warenkorb hat insgesamt 43 Treuepunkte die in einen Gutschein im Wert von umgerechnet werden können 12,90 €.


439,00 € inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Auf meine Wunschliste

Wir akzeptieren folgende Zahlungsmöglichkeiten
Wir akzeptieren folgende Zahlungsmöglichkeiten

Technische Daten

Klingenstahl Damaststahl mit Kern aus VG-10, 67 Seitenlagen aus SUS430 und SUS 431
Griff Tecaran® mit 3 Nieten
Gesamtlänge [cm] Cefmesser: 33,5 Santokumesser: 30,4 kleines Santokumesser: 24,4
Klingenlänge [cm] Cefmesser: 20,0 Santokumesser: 16,8 kleines Santokumesser: 11,9
Klingenstärke [mm] -
Grifflänge [cm] Cefmesser: 13,5 Santokumesser: 13,6 kleines Santokumesser: 12,5
Gewicht (ohne / mit Scheide) [g] 1026 / -

Mehr Infos

Das ideale Set von IZUMI ICHIAGO für die ambitionierte moderne Küche.

Die Kombination von Chefmesser, großes Santoku und kleines Santoku eignet sich hervorragend für alle Aufgaben in der modernen Küche und Gastronomie. Die bewährten traditionellen japanischen Klingenformen sind mit Griffen in gewohnter europäischer Formgebung gepaart. Dadurch eignen sie sich sowohl für westlich, als auch asiatische Schneidtechniken.

Die ergonomischen Tecarangriffe und der ausgeprägte Fingerschutz erweisen sich als bestens geeignet für den Einsatz bei den  hohen Anforderungen auch in der gastronomischen Küche. Die ovale Form der Griffe erlaubt ein geschmeidiges Arbeiten - jedes Messer liegt perfekt in der Hand. Alle Messer aus der Meisterserie haben auf der Endkappe den Namen "Izumi Ichiago" in Japanischen Schriftzeichen aufgedruckt.

Die Klingen sind aus rostfreiem japanischem Suminagashi-Damast geschmiedet. Dekorative Damastmuster der je 33 Seitenlagen komplettiert mit einer Schneidlage aus dem bewährten Hochleistungsstahl VG10 verleihen den Klingen hohe Schnitthaltigkeit und Flexibilität.   

Die Messer können grundsätzlich in der Spülmaschine gereinigt werden - wir empfehlen jedoch, die Messer von Hand zu reinigen - dadurch bleiben die Messer länger scharf und müssen daher auch weniger häufig nachgeschärft werden.

Bewertungen

Eigene Bewertung verfassen

IZUMI ICHIAGO 3-tlg. Profi-Kochmesser-Set aus feinstem japanischem Damaststahl auf hochfestem VG-10-High-Carbon-Stahlkern

IZUMI ICHIAGO 3-tlg. Profi-Kochmesser-Set aus feinstem japanischem Damaststahl auf hochfestem VG-10-High-Carbon-Stahlkern

3-teiliges Chefmesser-Set von IZUMI ICHIAGO mit High-Carbon Edelstahlklinge.

Die Griffe sind aus Tecaran®.

Das Set wird in eine schwarze Geschenkschachtel geliefert zur besseren Aufbewahrung.

30 andere Produkte in der gleichen Kategorie: